انتشارات ساناز سانیا منتشر کرد:
دایرةالمعارف آشپزی ایرانی کتابی است جامع، حاوی 299 دستور غذایی اصلی و 343 دستور زیرمجموعه. کتاب حاضر حاصل 37 سال تلاش بیوقفه ساناز مینایی به همراه فرزندانش -ساناز و سانیا- است که به رشته تحریر درآمده است. هدف مولفان از انتشار این کتاب، حفظ فرهنگ غذایی ایرانی و اعتلای غذاهای سنتی ایران است تا از این طریق، از کمرنگ شدن این فرهنگ و ترویج و جایگزینی غذاهای ملل جلوگیری شود. بر اساس تجربه 37 ساله این مجموعه علاوه بر بازنگری کامل دستورات غذایی، بخشی با عنوان «آشپزی به روایت ساناز سانیا» نیز آورده شده است که حاوی تغییرات عمده و اساسی در نحوه استفاده از مواد اولیه است. این مجموعه شامل صبحانه، مربا، مارمالاد، پیشغذا، کوکو، شامی، کتلت، دلمه، کوفته، آش و شوربا، آبگوشت و اشکنه، خوراک، کباب، پلو و چلو خورش، دستورات متفرقه، چاشنی، ترشی و شور و نوشیدنی است. این کتاب در کنار جلد یک دایرةالمعارف «نکتهها و تکنیکهای آشپزی» از کتابهایی است که داشتن آن در هر خانهای لازم است.
دایره المعارف آشپزی ایرانی
- موضوع اصلی: هنر
- موضوع فرعی: آشپزی، غذا و نوشیدنی
- نویسنده: جمعی از نویسندگان
- وزن: ۳۴۰ گرم
ارسال به سراسر دنیا
ارسال به درب خانه شما در سریعترین زمان
بیمه مرسوله
ارسال مجدد، در صورت بروز مشکل
تنوع در پرداخت
امکان پرداخت بصورت ارزی، ریالی و رمزارز
دسترسیبهتمام کتب
امکان خرید هر کتابی که در ایران موجود باشد
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.